秋月来品郑州这家温润降燥的苏菜,一秒回到记忆中的江南水乡


人们常说“上有天堂,下有苏杭”,自古江南一带风景秀丽闻名天下,鱼米之乡,物产丰饶,又地处沿海,饮食也形成了独树一帜的江浙菜系。相比皇家园林雍容华贵,苏州园林小家碧玉,移步换景,有着苏州独有的小腔调。想逛苏州园林,不一定要去苏州哦。在河南郑州就有一家以苏州园林为特色的餐饮品牌“苏园”,主营特色苏菜、精品粤菜,定位商务宴请。苏菜的灵魂在于,食材一定要新鲜,而且尽可能减少调料对于主料的影响,用食材的配料去凸显主料的鲜美。至于其烹饪手法,“没有什么特别”,非常地家常。其中一个很大的挑战就是费时费人工,很多食材全靠人力打磨出来,这才造就了菜品的口感的鲜嫩。江浙菜肴以制作精细,品类繁多著称,菜品形态精巧细腻,味道清爽鲜嫩。浙江菜和江苏菜都属于我国八大菜系之中。江浙菜细腻小巧善于加工,调味温润不会重口,坐下来一茶一酒一饭慢慢砸吧嘴,便可感慨,江浙的东西,确实真好吃!地处绿地新都汇的的这家颇有中式园林建筑风格的餐厅,小清新网红的打卡圣地。去过的人都喜欢把苏园描述的十分高大上,不过更像是在植物园就餐。值得一提的是,这里还可以专门布置生日宴。由于杭帮菜偏甜口,没有那么香辣油腻,更适合带宝宝来过生日宴。店里的工作人员负责布置的寿宴现场。据说杭帮菜有清热去火,减肥瘦身的功效,虽不指望一顿饭能吃出怎样的效果,可是好歹荤素搭配,不管是看着还是真正吃起来,都让人感觉全身愉悦,轻松畅快。元宝虾幸亏店家推荐,要不我这吃货又会与一道美食擦肩而过,虾炸的通体金黄一看就很有食欲,直接下嘴吃起来,虾肉也很是入味。值得推荐这个包子,豆角肉沫的馅儿料,味道没有很重,但很吸引人味蕾,个头也很大,女生最多吃两个。苏菜用料以水鲜为主,刀工精细,注重火候;而浙菜由杭州、宁波、绍兴、温州四个流派组成,烹饪手法多达30余种,以炒、炸、烩、熘、蒸、烧6类为主。虽然烹饪技巧和菜式略有差别,但整体而言,都选材讲究,注重原汁原味。炸羊排没有一丝膻味,肉质香嫩,孜然很足。菠萝炒饭是孩子们的最爱,味道适中。多宝鱼真的挺有特色,毛肚和鸡丝拉皮也特别有味道,红烧肉肥而不腻,石锅牛肉非常香嫩。也是我在郑州吃过的味道最好口味最正的一家餐厅。大连鲍乌鸡汤超补,女生可以喝这个养身子,鱼圆做得很鲜美,饭后再来一道甜品,红豆紫薯果子,好看又美味。龙井虾仁是必点,现剥的小河虾,新鲜弹牙,,龙井只是点缀,吃虾仁吃到过瘾。精品红烧肉真的是每次去必点,肉块头切得蛮大的,不过吃多了稍微有点腻,建议配点清爽的菜一起吃。一品海苔卷的调汁灰常不错,海苔味浓,爽脆可口。苏园整个菜品的味道香,鲜,甜度刚好,香而不腻,微辣适中,每道菜口感。色,香,味,应有俱全,足可以满足一个吃货的嘴和一颗热爱美食的心。松鼠桂鱼,同样是一道偏甜口的菜品,汤汁甜而不腻,肉质鲜嫩,搭配一些点缀,口口丝滑。推荐一道菜叫冰草,口感爽滑像果冻一样呢地址:金水东路与东风南路交叉口(绿地新都会5号楼)电话:0371-60392266人均:110元以上信息仅供参考,以店内实际情况为准往 · 期 · 精 · 彩记者亲测 | 郑州这7家抄手汤包店味道最正宗,喝上一碗销魂到骨子里!首次推荐:河南有个神秘地方“一山两气候,八里不同天”去一次就被惊艳到观云海、摘秋实,河南这个小众景区惊艳了时光总策划:王铙统筹:王熙珩 王春利视觉总监:阮卫采编总监:刘磊记者:赵涵清

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